5 Tips about คั่วกลาง You Can Use Today

5 Tips about คั่วกลาง You Can Use Today

Blog Article

เมล็ดกาแฟคั่วแบบอ่อนอาจจะทำให้มีรสเปรี้ยวหรือฝาดติดลิ้น

จะเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟ / กาแฟคั่ว” ยังไงดีนะ ?

กาแฟจะช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ไมเกรน เพราะคาเฟอีนจะช่วยขยายหลอดเลือดจึงช่วยในการระงับการปวดได้ดี

เครื่องดื่มผงสำเร็จรูป โกโก้และช็อกโกแลต

ในวันนี้เราจึงมี ‘เมล็ดกาแฟ อาราบิก้า & โรบัสต้า’ มาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกัน ซึ่งเราก็ได้คัดมาทั้งเมล็ดกาแฟสายแมสและเมล็ดกาแฟสายอินดี้ขวัญใจคอกาแฟกันด้วยนะคะ

เมล็ดกาแฟ ซึ่งขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟนั้นเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะทำให้เมล็ดกาแฟมีกลิ่นที่หอมและรสชาติกาแฟที่ดี เพราะจริง ๆ แล้วเมล็ดกาแฟดิบนั้นมีกลิ่นที่ออกจะเหม็นเขียวแบบกลิ่นผลพืชปกติเลยค่ะ โดยการคั่วเมล็ดกาแฟนั้นจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีมากมายภายในเมล็ดกาแฟ จนทำให้เกิดรสหวาน, รสเปรี้ยว และกลิ่นหอมจากตัวเมล็ดกาแฟออกมา อีกทั้งยังทำให้เม็ดกาแฟมีกลิ่นและรสที่ไม่เหมือนกันจากระดับการคั่วเมล็ดกาแฟที่ต่างกัน อาทิเช่น ถ้าหากนำไปคั่วอ่อนก็จะได้รสชาติอย่างหนึ่ง แต่ถ้านำไปคั่วเข้มก็จะได้รสชาติเปลี่ยนไปอีกอย่างหนึ่ง

อุปกรณ์เสริมอื่น คั่วอ่อน ๆ อุปกรณ์เสริม เครื่องทำฟองนมอัตโนมัติ บอนกาแฟ

ตารางเปรียบเทียบ กาแฟคั่ว ยี่ห้อไหนดี

รสชาติของกาแฟ กับ ระดับการคั่วกาแฟ ความแตกต่าง รสชาติ การชง

เมล็ดกาแฟอาราบิก้ากับโรบัสต้า เหมาะกับเมนูไหนบ้าง

เมล็ดกาแฟแบบคั่วเข้มอาจจะมีรสชาติเข้มไปสำหรับนักดื่มบางท่าน

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีเอกลักษณ์อยู่ที่ความเปรี้ยวและความหวานของผลไม้ที่ยังคงหลงเหลืออยู่ เพราะยังไม่ถูกความร้อนทำลายไปจากการคั่ว นอกจากนี้เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนยังมีความหอมของผลไม้และดอกไม้ที่เป็นลักษณะเฉพาะของสถานที่ปลูกเมล็ดกาแฟนั้นๆ อีกด้วย

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาราบิก้าและโรบัสต้า ?

เมล็ดกาแฟคั่วจาก ดอยปางขอน เชียงราย